牙组织主要分为三部分：牙冠、牙颈和牙根。

牙冠是牙齿的可见部分，位于口腔内，覆盖着牙釉质，是牙齿最坚硬的部分。牙颈位于牙冠和牙根之间，是牙齿的薄弱部位之一。牙根是牙齿的底部，被包埋在牙槽骨内，与牙槽骨相连。在牙冠和牙根之间还有一层牙骨质，它覆盖在牙根的表面，较薄且颜色较黄。除了以上三部分，牙齿还包括了牙髓。牙髓是牙齿内部的一个组织，主要由神经、淋巴和结蹄组织组成，它对牙齿的营养和感觉起到重要作用。