称重灌装机校秤的方法步骤如下：

1. 准备工作：将灌装机放置在平稳的地面上，并确保其稳定性。

根据灌装机的使用说明书，连接电源和其他必要的设备。

2. 零点校准：在未进行灌装操作时，将秤的示数调至零点。通常，灌装机配备了零点调节装置，可以通过调整该装置来实现零点校准。

3. 定标校准：选择已知质量的标准物品（如砝码），称量并记录其质量值。然后，将标准物品逐个放入秤盘中，记录灌装机示数。根据记录的示数和标准物品的质量值来计算校准系数，并使用校准系数调整灌装机的示数。

4. 重复测试：根据需要，使用不同质量的标准物品进行重复测试，以验证灌装机的准确性和稳定性。

5. 校准记录：记录所有的校准过程和结果，包括校准日期、校准人员和校准工具等信息。根据质量管理体系的要求，将校准记录妥善保存。需要注意的是，以上步骤仅为一般性的参考，具体的校秤方法步骤可能因灌装机型号、校准要求等而有所不同。在进行校准之前，建议参考灌装机的使用说明书，并按照其指导进行操作。