以下是挑选方法。

1. 材质选择：厨房止逆阀的材质应该是防腐蚀、耐高温、不易生锈的不锈钢或黄铜，这样可以保证使用寿命长，并且不会影响食品的安全。

2. 尺寸匹配：在挑选时要根据自己家中的管道尺寸来选购合适的止逆阀，以确保其能够正确地安装和使用。

3. 品牌信誉：选择知名品牌的厨房止逆阀，可以保证产品的质量和售后服务。

4. 功能选择：根据自己的需求选择不同功能的厨房止逆阀，如防止气味倒灌、防止水锤等。

5. 安装方式：厨房止逆阀有不同的安装方式，如墙挂式、地面式、吊顶式等，需要根据自己的装修情况选择合适的安装方式。