挑选山药一定要记得三个要点，第一个要点，看山药的毛，山药表面的毛可以反应很多问题，直接决定了三药的营养价值，毛越多营养价值越高，口感越好，第二，三药的重量，越重越新鲜还含有很多水分，第三点，看山药的外表，外表光滑细腻说明山药比较好，吃起来也比较嫩。

只要按上面的方法去挑选，就可以购买到较好的山药了。