鸭子毛有很多油脂,放在热水里也很难一下浸透,水里加碱后可迅速退掉油脂,使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮,这样就比较容易脱毛了,家庭杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子,使其毛细血管扩张,也对脱毛有很好的效果。
1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透;
3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚);
4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到;