花蛤吃浮游生物、无脊椎动物幼虫以及有机碎屑长大的花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。

它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。