雏鸵鸟出壳后72小时开始诱食，因为刚出壳的维能不需喂饲料。开食时鸟腹中的卵黄提供营养可维持2~3天生活，不需喂饲料。开食时将切碎的青绿饲料放于水盆里，吸引雏鸵鸟采食、饮水。雏鸵鸟生长速度快，消化系统发育不完善，免疫能力弱，因此要多喂勤添。育雏期鸵鸟日粮营养水平为：蛋白质20%~22%，租纤维4%，钙0.9%-1.0%，有效磷0.5%，优质草粉10%以上。三叶草叶、白莱叶、胡萝卜等都可供雏鸵鸟采食。禁喂使用已切好的隔餐青绿饲料、茎秆不洁和含有残留农药的青绿饲料。随着鸟龄的增长，青绿饲料喂饲量也应逐渐增加。

一个月的鸵鸟可喂的青绿饲料主要有苜蓿、油麦菜、鲜嫩牧草、白菜叶、莴苣叶、胡萝卜等，可喂配合精饲料的配方为玉米56%、小麦6%、豆粕12%、麸皮3%、进口鱼粉6%、苜蓿草粉10%、食盐0.4%、碳酸氢钙1.8%、贝壳粉0.8%、骨粉3%、蛋氨酸0.4%、赖氨酸0.4%、多种维生素0.1%、微量元素0.1%，日喂量为120克。其中，青绿饲料和配合精饲料的配比为3：1。