冬天瑞香是属于耐寒的植物，可以在冬季早晚适量地进行喷水。但是需要注意的是，冬天的气温较低，植物的蒸腾通常比较缓慢，因此浇水的频次可以适当减少。

早晚喷水可以帮助瑞香保持一定的湿度，同时也有利于排除叶片表面的尘垢和促进植物的健康生长。但要避免在温度较低的时候进行大量的浇水，以免导致根部因湿度过高而发生腐烂。所以，冬天喷水的关键在于适量和时机的把握，根据具体的环境和植物状况来进行调整。

冬天瑞香不需要早晚喷水，因为在寒冷的季节，植物的生长速度较慢，水分蒸发也比较慢，此时对瑞香的浇水需求也相对较少。

通常情况下，保持土壤微湿即可，每周浇水一次即可满足瑞香的生长需求。但在气温较低的冬季，要特别注意避免积水和过度浇水，以免导致根部腐烂。所以，要根据实际情况来控制浇水的频率和量，确保瑞香能够健康茁壮地度过寒冷的冬天。

晚上不用喷水，金边瑞香虽然对光照的要求不严，但若长期缺光，则容易出现枝叶徒长、细弱、叶色暗淡、开花少等现象，再加上冬天光线比较柔和，适当多晒晒太阳，不仅能提升四周温度，增强植株的抗寒性，还能促进植株进行光合作用和花芽分化等，从而使叶色更加鲜亮、开花多又香浓，并且还能提高植株的抗病性，使其株型更加紧凑美观、生长更健壮。所以冬天养护金边瑞香，可将其摆放于室内光线明亮的地方，最好每天给予它6小时以上的光照。