可以采取以下措施来补救石榴树皮烂掉的情况。

首先，割除烂掉的树皮部分并用消毒剂处理。其次，用木炭或者焦油涂抹在受损区域以防止病菌侵入。最后，适当的加强水肥管理，让石榴树有更好的生长环境，有利于快速恢复树皮的完整性。石榴树皮烂掉的情况是由于各种外部因素和内部因素引起的，因此在平时的管理和保护中要注意预防，保持石榴树的健康生长状态。