1．种 株 培 育3月初收完芹芽，残留于土中的根茎会萌发形成新株，4月初当植株长至12～15厘米高时，选择健壮的苗连土掘起，利用早稻田边角作为种株繁育苗床，按10～15厘米见方排种在苗床上。

生长良好的植株在8月份匍匐茎长达1.5～2.0米，该匍匐茎即作为芹芽母株的种株。

2．母 株 培 育栽培季节：8月下旬～9月上旬栽种种株，一般与双季晚稻按1：1面积比例间作。到秋末冬初可长成具10多片真叶的植株，即母株，供芹芽培育用。栽植：把种芹地里的种株齐根割起，用刀切成20～30厘米长的茎段，然后均匀撒播于晚稻田中留出的地上。灌溉：植后最初5天不要灌深水，使种苗浸没水中为宜，促进种苗扎根。以后灌水同晚稻一样，晚稻收割后保持土壤湿润即可，不必灌水。匀苗：栽植后1个月左右，植株长至13～15厘米高时，结合中耕除草进行匀苗移植。

3．芹 芽 培 育当植株长到11～13片真叶时就可培土生产芹芽，在冬春季节，把芹畦周边晚稻畦上的土粉碎后用铁锹铲到水芹植株上面，培土工作分3～5次进行，然后水芹茎上的腋芽就会萌发形成芹芽。