煮二十分钟以上才会死，不然见冷水它一样会活过来的，蚂蝗遇热的时候会分泌出一种胶质，把它自己整个包起来，一直缩着，直到一直是那个温度煮透了，才会死。我们之所以要问加热多长时间注要是防止它的虫卵，用开水10分钟就可以，不用加任何东西。

水蛭的卵所能承受的温度只有50～70度，所以高温能杀死水蛭或者它的卵。一般情况下煮15分钟就可杀死。在高浓度的胃酸和消化酶作用下能把可能带进体内的虫卵及小虫杀死。而不会长成成虫的水蛭。注意饮食要洁净，养成良好的生活习惯是很重要的。

一般在100摄氏度的水中，水蛭就可以杀死，儿高压锅一般温度都在120左右，所以是可以杀死水蛭的。

意见建议:在高压锅内烧15分钟左右一般可以起到灭菌的作用，所以建议大家吃海鲜等水产品一定要煮熟在吃 可以杀灭一些细菌，虫卵及微生物。