通过运营平台认证后，小红书零食博主可以在平台上发布自己的零食评测或推荐。

具体起号方法如下：先下载小红书APP，注册账号并完成个人资料填写，提交申请后需要等待平台审核并进行实名认证。通过认证后，一定要保持良好的运营记录和粉丝互动，才能建立自己的品牌认知。同时要注意内容质量，精心打造自己的视觉风格和口碑，才能吸引更多的粉丝和合作商家。