为了在小吃店上新菜品时进行有效的宣传，可以采取以下几种策略：

1. 店内海报：在店内张贴新菜品的海报，让顾客在就餐时能够一目了然。海报可以设计成吸引人的形式，如使用鲜艳的色彩或添加有趣的插图。

2. 社交媒体：利用社交媒体平台（如微信、微博、抖音等）发布新菜品的信息。可以通过拍摄新菜品的照片或视频，并配上简短的文字介绍，吸引顾客的关注。

3. 店内广播：在店内播放新菜品介绍的广播，提醒顾客尝试新品。注意广播的音量和频率，避免打扰顾客就餐。

4. 优惠活动：为新菜品推出优惠活动，如打折、赠送饮料等，吸引顾客尝试。优惠力度可以根据菜品的定位和新品的受欢迎程度来调整。

5. 顾客口碑：鼓励满意的顾客在社交媒体上分享新菜品的评价，以吸引更多顾客前来品尝。可以通过赠送优惠券或小礼品的方式激励顾客分享。

6. 合作推广：与当地的其他商家或网红合作，共同推广新菜品。例如，可以邀请网红进行试吃，并在他们的社交媒体上进行宣传。

7. 菜单更新：在菜单上进行明显的更新，将新菜品放在显眼的位置，让顾客在点餐时更容易注意到。

8. 员工培训：确保员工了解新菜品的特点和制作过程，以便在顾客点餐时提供详细的介绍和建议。

通过以上策略，小吃店可以有效地宣传新菜品，吸引更多顾客前来品尝。同时，要注意收集顾客的反馈，不断调整菜品口味和优化服务，以提高顾客满意度。

小吃店推出新菜品时，可以通过以下方式进行宣传：

1. 社交媒体营销：在各大社交媒体平台上发布新菜品的照片和介绍，使用吸引人的标题和描述，吸引粉丝关注和转发。

2. 制作美食照片或视频：拍摄新菜品的精美照片或制作短视频，通过社交媒体或美食平台发布，展示菜品的色、香、味。

3. 优惠活动：推出新菜品特价优惠活动，例如新菜品上市优惠、打折优惠等，吸引顾客光顾。

4. 与网红或美食博主合作：邀请网红或美食博主来店内试吃新菜品，并发布评价和推荐，借助他们的影响力吸引粉丝关注。

5. 传统广告：在附近的公交车站、商场、小区等人流量较大的地方张贴海报或悬挂横幅，进行传统广告宣传。

6. 口碑营销：提供优质的服务和美味的菜肴，让顾客满意并推荐给亲朋好友，形成口碑效应。

7. 制作菜单：制作精美的菜单，将新菜品的特点和价格标注清楚，便于顾客了解和选择。

8. 与附近商家合作：与附近的健身房、美容院等商家合作，推出套餐优惠，互相推广吸引客源。

9. 制作小程序或APP：通过小程序或APP向目标客户推送新菜品信息和优惠活动，方便顾客提前了解和预定。

10. 线下活动：在店内举办新菜品试吃、品鉴等线下活动，邀请顾客参与互动，增加新菜品的人气和关注度。以上是几种常见的小吃店新菜品宣传方式，可以根据实际情况选择合适的方式进行组合和搭配，以达到最好的宣传效果。