如果在速卖通（AliExpress）的 JIT（Just-In-Time）模式下接单但没有发货，以下是一些建议的处理步骤：

1. 尽快发货：首先，尽量在最快的时间内安排发货。

JIT 模式通常要求快速处理订单并及时发货，以满足客户的期望。尽快准备货物并确保按时交付。

2. 与买家沟通：如果无法按时发货，及时与买家进行沟通。诚实地解释情况，并告知他们预计的发货时间。提供准确的信息，以避免不必要的纠纷和差评。

3. 更新订单状态：在速卖通平台上，及时更新订单的状态，标记为“已发货”或提供相关的物流信息。这样可以让买家了解订单的进展情况。

4. 选择合适的物流：选择可靠的物流服务提供商，并确保提供有效的跟踪号码。这样买家可以追踪包裹的运输情况，增加信任度。

5. 避免重复犯错：审视自己的发货流程，找出可能导致延迟发货的问题，并采取措施加以改进。确保以后的订单能够按时发货，以维护良好的卖家信誉。

6. 客户服务：在整个过程中，保持良好的客户服务态度。积极回应买家的询问和担忧，提供解决方案，以尽量满足他们的需求。如果延迟发货情况严重或频繁发生，可能会影响你的卖家评级和账户表现。因此，尽量避免这种情况的发生，建立高效的库存管理和发货流程，以确保订单能够及时处理和发货。如果问题持续存在或无法解决，你还可以联系速卖通的客服团队，寻求他们的建议和支持。