一个人开的拼多多店可以叫做“独享好物”或者“独行优选”，通过这些店名可以传达出独立个体的精神和对品质商品的追求。

同时，这个店铺的主人也可以选择以个人名字命名，比如“小明的好物店”或者“张三精选店”，这样可以更加个性化地吸引顾客。无论店名如何取，对于一个人经营的拼多多店来说，最重要的是品质和服务，通过自己的努力和用心经营，吸引更多顾客的关注和信赖。