速卖通是一个国际化的电商平台，一般来说是可以在上面销售各种商品的，包括菜刀。

然而，由于不同国家和地区对于刀具的销售管理有所不同，可能会存在一些限制和规定。在销售菜刀时，需要遵循当地的法律法规和平台的规定，确保产品的质量和安全，以及进行必要的申报和认证。此外，也需要注意到不同国家或地区的进口限制和监管，确保顺利完成商品的清关和交付流程，以免出现不必要的问题。因此，如果想在速卖通上销售菜刀，需要事先对相关法律法规和平台政策有所了解，并采取相应的措施进行合规销售。