大闸蟹运到海外可以参考以下方案：选择专业的物流服务。

像红旗速运、菜鸟等物流公司都提供大闸蟹的跨境运输服务，他们能够确保大闸蟹在运输过程中保持新鲜和品质。确保运输环节的温控。大闸蟹需要保持在适当的温度和湿度下，才能延长保质期。物流公司会提供恒温仓来存放大闸蟹，确保它们在起飞前保持新鲜。选择直达航班。选择直达航班能够减少中转和等待时间，快速将大闸蟹送达海外，缩短运输时间。需要注意的是，为了确保大闸蟹在运输过程中保持新鲜，通常会采用空运的方式。此外，由于大闸蟹是活物，需要按照国际航空运输协会的相关规定进行运输。同时需注意遵守当地的海关及动植物检验检疫的规定。