京东上买东西发货地方并不仅限于深圳，它是根据卖家和商品的存储地点来确定发货地的。

以下是一些常见的原因：

1. 供应链和物流：深圳是中国主要的商品制造和仓储中心之一，许多大型供应商和仓储基地位于深圳。因此，很多商家的商品存储地点可能就在深圳，方便商品分发和发货。

2. 物流速度：深圳作为一个大型物流枢纽城市，具有完善的物流网络和高效的物流运营。从深圳发货可以快速达到全国各地，提供更快的配送速度。

3. 商家选择：一些商家会选择在深圳设立仓库或合作物流伙伴，因为深圳的物流设施和运营效率更高，能够更好地满足客户的需求。需要注意的是，京东作为一个平台，汇集了全国各地的卖家和商品，所以并不是所有商品都是从深圳发货的，而是根据具体商品和商家的情况而定。