新手在运营京东店铺时，应该从以下几个方面入手：

1. **熟悉京东后台操作**：了解并熟悉京东后台的各种功能，包括商品管理、订单管理、促销活动设置等。

2. **使用京东商智等数据工具**：京东商智是京东提供给第三方商家的数据服务产品，可以帮助商家了解店铺的运营数据，如搜索指数、点击指数、成交指数等，从而分析店铺问题。

3. **运用促销工具**：在非平台大促节日时，可以使用单品促销、满减等促销工具来提高店铺流量，吸引新客户下单。

4. **学习优秀商家经验**：观察其他做得好的商家，了解他们的页面风格、产品标题优化、促销设置等，从中学习并借鉴。

5. **参与商家交流**：加入商家群，与其他商家交流，学习他们的经验和技巧。

6. **持续学习和优化**：新手卖家应该持续学习，了解电商论坛中的干货，结合自身实际情况，找出适合自己的运营模式。

7. **耐心和持续优化**：运营店铺是一个长期的过程，需要每天不断地积累和优化，才能看到显著的成效。这些方面是京东店铺新手运营的基础，通过不断学习和实践，可以逐步提升店铺的运营效果。