可以改。

因为淘宝sku的颜色分类名称是由商家自己设置的，商家可以根据实际情况进行修改，比如清空库存后更改颜色名称以利于区分新货品等。另外，修改颜色分类名称也有助于提高商品的搜索命中率和购买转化率，从而达到更好的销售效果。而且在淘宝后台，修改颜色分类名称也是非常简单的，只需要找到对应的sku进行编辑即可。但需要注意的是，如果商品已经上线售卖，修改颜色分类名称后可能会导致之前购买的订单显示异常，因此应该在商品未上线或者售卖量较少的情况下进行修改。