ONBUY平台的卖家可以通过以下方式评估和控制营销成本和风险：

1. 利用平台提供的数据分析工具，详细了解产品的销售情况、消费者行为等信息，从而优化广告投放策略，确保广告成本控制在合理范围内。

2. 根据产品的不同特点和目标受众，选择合适的广告类型和投放平台，例如针对特定地区和人群的地域定向和兴趣定向广告等。

3. 在制定广告预算和投放计划时，仔细评估各项费用，并进行预期收益计算，以便确认广告投入是否能够带来财务收益。

4. 对于投放效果不佳的广告，及时进行调整或停止投放，减少损失。

5. 加强对消费者评价和产品反馈的监控，及时发现并解决投诉和纠纷事件，减少因此带来的商业风险。以上这些措施可以帮助ONBUY平台的卖家评估和控制营销成本和风险，为商家在平台上成功开展业务提供保障。