Back Market平台的卖家可以通过以下方式评估销售效果和业绩：

1. 销售数据分析：通过平台提供的详细销售数据统计和分析功能，了解商品的销售情况和趋势，分析目标客户、销售区域等关键数据，帮助卖家了解自己的市场占有率及市场营销策略的优缺点。

2. 评价和评分：Back Market平台的买家可以对每一个订单进行评价和评分，卖家可以根据评价和评分，了解自己的产品优缺点，及时调整商品价格策略、物流服务等方面，提升买家购买体验。

3. 反馈和建议：卖家可以通过平台提供的客服系统，了解买家的反馈和建议，及时跟进改进调整产品策略，提高产品质量和商业竞争力。

4. 记录和反馈：卖家可以通过平台自己的卖家中心记录和反馈自己的数据和业绩，随时查看自己的销售情况。总之，Back Market平台为卖家提供了多种功能和方法，使卖家能够了解自己的销售业绩，调整产品策略，提高销售效果。