在nocnoc平台上，如果出现差评和争议，卖家可以通过以下方式进行处理：

1. 及时与买家沟通解决问题：卖家可以主动联系买家，询问问题的具体情况，尽可能地解决问题，以避免买家质疑或投诉。

如果问题难以解决，可以向nocnoc平台的客服部门寻求帮助。

2. 保持友好的态度：卖家在沟通的过程中一定要保持友好的态度，不要出现语言攻击或抱怨，以免激化矛盾。

3. 关注平台的反馈机制：nocnoc平台会对卖家的服务进行评价，并按照评价结果对卖家进行排名，因此卖家应该关注评价反馈机制，并及时作出改进。

4. 申请撤销差评：如果卖家认为差评是不公正的，可以向nocnoc平台提交申请，请求撤销差评。总之，解决争议和处理差评需要卖家保持高度的专业性和耐心，同时积极主动地与买家沟通，并寻求平台的帮助和支持。