NocNoc平台的卖家可以通过以下步骤处理不同类型的付款方式：

1. 在NocNoc后台管理系统中，选择“我的店铺”并进入“账户管理”页面。

2. 在页面下方的“付款方式”中选择需要添加的付款方式，例如支付宝、微信支付等。

3. 根据页面提示填写付款方式信息，包括账号、名称等。

4. 保存设置后，买家可以在结算时选择相应的付款方式进行支付。

5. 卖家收到款项后可以在NocNoc后台管理系统中查看，然后及时处理订单。需要注意的是，不同付款方式会有不同的手续费和结算周期，卖家需要根据实际情况选择适合自己的付款方式。同时，卖家也需要确保自己的支付账户信息准确无误，以避免因为付款信息错误导致的结算问题和纠纷。