NocNoc平台通过以下方式来确保产品质量和安全性：

1. 严格审核供应商：平台审核所有供应商的企业资质、信用记录、产品质量等，仅允许通过审核的供应商入驻。

2. 严格审核产品：平台审核并筛选每一个产品的生产工艺、原材料、质量标准等。

3. 严格把控仓储和物流：平台严格管理仓储和物流环节，保证产品运输安全，防止货物丢失、损坏等情况。

4. 消费者保障机制：对于出现质量问题的产品，平台会及时处理，给予消费者相应的赔偿和退换货服务。总之，NocNoc平台致力于为消费者提供安全、高质量的商品和服务，不断加强供应链和品质管理，让消费者放心购物。