亚马逊平台的卖家可以通过以下方法评估和控制营销成本和风险：

1. 优化广告投放策略：卖家可以根据产品的竞争情况、目标受众和销售目标等因素制定广告投放策略，如选择合适的广告类型、设定广告投放预算和优化广告关键词等。

2.监控关键数据指标：卖家可以通过亚马逊平台提供的销售数据、广告数据等关键数据指标进行监控，如点击率、转换率、销售额、成本等，及时发现问题并对策略进行调整。3.控制竞价成本：卖家可以根据产品的实际销售情况和竞争对手的情况适时调整关键词的竞价，控制广告投放的成本。4.选择合适的运营方案：卖家可以选择亚马逊平台提供的不同运营方案，如亚马逊FBA、亚马逊FBM等，根据实际情况选择适合自己的运营方式。5.深耕品类细分市场：卖家可以将目标市场细分，挖掘出更加细分的目标受众群体，从而减少竞争压力，提高销售效率。