亚马逊平台的卖家可通过以下步骤处理退款和售后服务：

1. 通过“订单管理”进入交易订单页面，找到需要处理的订单并点击。

2. 在订单明细页下拉页面，找到“退款/数量调整”选项，点击“退款”按钮。

3. 根据商品状态选择处理方式：若商品未发货，则选择“取消订单并退款”；若商品已发货，则选择“退款并等待退回”。

4. 填写退款原因和退款金额，上传相关证明文件（如照片、视频等），点击“提交”按钮。

5. 等待买家确认退款，并处理退货流程（若选择了“退款并等待退回”处理方式）。

6. 完成退款和售后服务后，及时更新订单状态和跟进买家反馈，维护好卖家的信誉度。作为卖家，若遇到复杂的退款和售后服务问题，可通过亚马逊开放的“售后服务咨询”和“卖家支持”等功能，向平台咨询和寻求帮助。