Hepsiburada平台的卖家在处理退货方面，需要遵循平台的相关政策。

如果客户需要退货，卖家需要尽快处理退货，并退还货款给客户。同时，卖家需要及时更新订单状态和库存信息，以保证平台和客户的信息准确无误。在库存管理方面，Hepsiburada平台的卖家可以使用平台提供的库存管理系统，帮助卖家更好地管理商品库存。该系统可以帮助卖家及时掌握商品库存变化情况，避免因库存不足导致订单无法及时发货的情况发生。同时，卖家可以根据商品销售情况，及时调整库存数量，以避免过多出库存而造成资金浪费的情况。