在Wayfair平台上设置和管理物流配送方式需要通过创建运输工具（Shipping Carrier）来实现，具体步骤如下：

1. 在Wayfair卖家平台上登录账户。

2. 点击“设置”（Settings）并选择“运输工具”（Shipping Carriers）选项。

3. 点击“新建运输工具”（Create a new shipping carrier）按钮。

4. 输入运输工具的名称、描述、联系人和联系方式等信息。

5. 在运输工具页面上设置运输地区和价格。

6. 根据需要选择是否启用该运输工具，在需要提供估计发货时间的情况下选择是否提供估计发货时间，最后点击保存（Save）按钮。创建运输工具后，您就可以在Wayfair上销售商品并选择适当的物流配送方式。您还可以通过修改或删除运输工具来管理运输选项。如果您需要更详细的帮助或支持，请联系Wayfair的客户服务团队。