在韩国11街平台上设置店铺外观和设计的方法如下：

1. 登录您的11街卖家账号，点击“我的11街”进入管理后台。

2. 在管理后台左侧菜单栏选择“我的店铺”-“店铺设置”，打开店铺设置页面。

3. 在店铺设置页面中，您可以编辑店铺的基本信息、页面布局、主页面风格、底部菜单等。

4. 点击“页面风格”选项卡，您可以选择不同的主题模板，并进行预览效果。

5. 如果您不喜欢模板提供的样式，您可以自己进行设计。在“自定义CSS”文本框中输入CSS代码，更改店铺字体、颜色、背景图等样式。

6. 确认设置后，点击保存即可。请注意，为了让您的店铺外观和设计更加吸引人，建议您考虑以下因素：

1. 确保店铺整洁易读。不要在店铺页面使用过多颜色和图片，不要让页面杂乱以及看起来混乱。

2. 明确品牌标识。店铺页面应该与您的品牌非常契合；突出您的品牌slogan、标志和颜色。

3. 优化店铺排版。排版应该是易于访问和阅读的，并且将所有需要的信息放在用户可用的地方。希望这些信息对您有帮助。如果您有任何相关的问题或疑问，欢迎随时联系ESG跨境电商。