在韩国11街上设置运费和物流选项需要以下步骤：

1. 登录11街卖家中心，进入“商品管理”页面。

2. 点击左侧导航栏中的“运费设置”，进入运费管理页面。

3. 在运费管理页面中，点击“添加国内配送运费”，填写相关信息，包括配送地区、配送方式、运费和包邮条件等。

4. 在同一页面中，点击“添加海外配送运费”，填写相关信息，包括目的地、发货方式、运费和包邮条件等。

5. 按照韩国11街的规定，必须选择11街合作的物流公司作为发货方。在物流管理页面中，选择合适的物流公司进行开通并填写相关信息，如物流费用、服务范围等。

6. 返回商品管理页面，在商品信息中设置运费和物流选项，选择适合商品的配送方式、物流公司和运费即可。请注意，在设置运费和物流选项之前，需要获得11街的入驻资格并通过相关审核。如果您还没有在11街上开店，可以前往11街官网申请入驻，ESG跨境电商也可以为您提供相关指导和帮助。