韩国11街平台的卖家应该密切关注市场趋势和消费者行为的变化，并不断进行调整和创新以提高业务表现和竞争力。

以下是一些建议：

1. 提供个性化产品和服务：随着消费者需求的变化，卖家应该不断更新产品线，提供更好的服务和更具吸引力的价格策略。

2. 加强营销宣传：卖家应该主动参与各种市场营销活动以吸引更多潜在顾客，比如优惠券、礼品卡等。

3. 关注社交媒体：社交媒体是推广和营销产品的一个重要环节，卖家应该在各种社交媒体平台上建立良好的形象，并积累更多的粉丝和忠实支持者。

4. 优化产品和供应链：开发具有竞争力的产品和不断优化供应链可以提高运营效率和降低成本，这样可以为卖家创造更多的竞争优势。综上所述，韩国11街平台的卖家需要密切关注市场趋势和消费者行为的变化，不断创新和优化自身的业务以保持竞争力。