韩国11街平台的卖家在进行产品定价时需要参考以下几个因素：

1. 成本：卖家需要考虑产品的生产成本、采购成本、运输成本等等，来确定合理的售价。

2. 竞争对手：卖家需要了解市场上其他卖家售卖同类产品的价格，以及客户对价格的反应，来制定自己的售价。

3. 市场需求：卖家需要考虑消费者对该产品的需求和购买力，来制定价格。

4. 11街平台政策：卖家需要了解11街平台的政策规定，来遵守平台的价格要求和规定。在11街平台上，卖家可以通过平台提供的价格测算工具来估算准确的售价。同时，11街平台还提供了商品价格行情分析，卖家可以根据分析结果调整价格以更好地满足市场需求。