在Coupang平台上，您可以通过以下步骤进行物流配送方式的设置和管理：

1. 登录Coupang卖家中心，并点击左侧导航栏中“配送管理”按钮。

2. 在“配送管理”页面中，您可以设置和管理不同的物流配送方式，如自己的物流、Coupang物流和第三方物流。点击“新增物流”按钮，根据实际情况选择要设置的物流方式。

3. 根据选择的物流方式填写相关信息，例如物流公司名称、配送范围、费用等细节，并设置运费模板。如果您使用Coupang物流，可以在“Coupang物流”页面中设置各个配送区域的运费模板、配送时间等细节。

4. 完成物流配送方式的设置后，您可以在商品详情页面中选择设置好的物流方式，并设置相应的运费模板。总之，通过Coupang的“配送管理”功能，您可以灵活地设置和管理不同的物流配送方式，提高订单处理效率和顾客满意度。