在ManoMano平台上创建和管理商品清单和目录，需要遵循以下步骤：

1. 登录ManoMano商家平台，在左侧导航栏中点击“商品管理”。

2. 点击“新建清单”，输入清单名称并选择清单的种类（产品、品牌或主题），点击“创建清单”。

3. 在“我的清单”页面中，可以编辑清单名称、添加或删除产品、品牌或主题、设置清单的公开或私有状态等等。可以通过复制、移动或删除清单内的产品来管理清单。

4. 如果需要将你的清单发布到ManoMano平台上，可以点击“发布到商城”按钮来进行发布操作。在创建和管理目录方面，可以通过以下步骤来实现：

1. 在ManoMano商家平台“商品管理”页面，点击“新建目录”。

2. 输入目录名称，并设置目录的展示方式（平面、列表、网格），然后点击“创建目录”。

3. 在“我的目录”页面中，可以编辑目录名称、添加或移动产品、设置目录的公开或私有状态等等。可以通过拖放产品、复制目录等操作来进行目录的管理。

4. 如果需要将你的目录发布到ManoMano平台上，可以点击“发布到商城”按钮来进行发布操作。请注意，发布清单和目录需要符合ManoMano平台政策和要求，包括详细的产品信息、清晰的图片、正确的价格等等。