要建立可持续发展的业务模式，ManoMano平台的卖家可以采取以下措施：

1. 产品选择：选择环保、可再生材料制成的产品，以及低碳、能效高的产品，以此来降低对环境的影响。

2. 物流和包装：选择绿色物流和包装，比如使用再利用包装，减少废物产生，优化物流路线减少运输对环境的影响。

3. 节能减排：加强能源管理，推行电子发票、电子合同等软件来减少纸张的使用量，加强绿色IT措施。

4. 支持公益事业：支持环保和公益事业，将部分收益捐赠给相关的公益组织。

5. 建立可持续发展的标准：制定公司的可持续发展标准，要求供应商遵守，并尽可能影响他们做出更环保的决策。

6. 提供相关的信息：向消费者提供相关的产品信息和环保信息，以更好地传达公司的可持续发展理念，让消费者更好地了解产品的环保特性，提高他们对绿色消费的认知。以上措施，可以帮助ManoMano平台的卖家建立可持续发展的业务模式，不仅为环保事业做出贡献，同时也将增加消费者的信任和品牌的形象。