ManoMano平台的卖家可以通过以下方式应对市场趋势和消费者行为的变化：

1. 了解市场趋势和消费者行为：卖家需要时刻关注市场动态和消费者行为变化，了解消费者的需求和购买行为，以及行业趋势和竞争情况。

可以通过市场研究、分析数据等方式获取这些信息。

2. 提供符合需求的产品和服务：卖家需要根据市场趋势和消费者需求调整产品和服务，提供符合市场需求的产品类型和功能，同时根据消费者反馈与需求，不断进行产品优化。

3. 优化用户体验：卖家需要关注购物体验，改善产品和服务的交付效率，增加购买乐趣并提高客户忠诚度。比如，提供一流的售后服务、丰富的付款方式，以及多种快捷的交付方式。

4. 整合营销资源：卖家可以制定多元化的市场策略，整合市场营销资源，包括SEO优化、社交媒体营销等，提高品牌曝光度，增强产品与服务的竞争力。