Fruugo平台的卖家可以通过以下方式来建立和维护客户关系：

1. 提供优质的产品和服务：卖家需要提供高质量的产品和良好的服务，以赢得消费者的信任和忠诚度。

2. 关注客户反馈：通过充分了解消费者的需求和反馈，卖家可以及时进行调整和改善。

3. 提供多渠道的客户支持：卖家需要提供多种渠道的客户支持，包括电子邮件、在线聊天和电话咨询等，以便客户在需要时能够及时得到帮助。

4. 积极回应客户投诉：如果客户不满意或投诉了某个问题，卖家应该积极回应和解决问题，以保持客户满意度。

5. 定期营销和促销活动：卖家可以利用营销和促销活动吸引客户，并提高客户的忠诚度，例如增加特别优惠、赠品等等。