对于Fruugo平台的卖家来说，应对市场趋势和消费者行为的变化是非常重要的。

以下是一些应对策略：

1. 关注市场趋势：卖家需要时刻了解市场的变化和趋势，例如，哪些产品最受欢迎，哪些销售策略最有效等。弄清楚这些可以帮助卖家做出更明智的决策。

2. 了解消费者行为：卖家需要了解消费者购买的习惯和偏好以及他们的需求，并且据此调整自己在平台上的运营策略。例如，根据消费者的需求调整产品的定价、推广的方式和渠道等。

3. 不断完善产品：卖家应该持续不断地优化产品的质量和供应链，确保产品质量优良，价格合理，并尽可能减少运营成本。

4. 替换不受欢迎的产品：如果某些产品在市场上已经不受欢迎，卖家应该及时将其下架，并尝试增加一些新的热门产品。

5. 提高客户满意度：卖家应该尽力提供良好的客户服务和物流，确保消费者得到最佳的购物体验。这不仅会增加客户满意度，还会为卖家带来更多的口碑和销售额。如果你是Fruugo卖家，以上这些策略可以帮助你更好地应对市场趋势和消费者行为的变化，不断提升自己在平台上的竞争力，并获得更多的销售机会。