在Gmarket Global平台上创建和管理商品清单和目录，需要按照以下步骤进行：

1. 登录Gmarket Global平台的卖家中心，进入“我的商铺”。

2. 在“我的商铺”界面中，选择“商品管理”选项，进入商品管理页面。

3. 在商品管理页面中，选择“商品管理”选项，点击“新增商品”按钮，进入新增商品页面。

4. 在新增商品页面中，填写商品基本信息，包括商品名称、商品描述、商品价格、商品品牌、商品分类等。

5. 在填写完商品基本信息后，可以为商品添加图片、详情等。

6. 完成商品信息填写后，选择“保存”按钮。7. 如果需要对商品进行修改、删除等操作，可以在商品管理页面中进行相应操作。另外，为了更好地管理商品，Gmarket Global平台还提供了商品目录管理功能，可以按照商品类别、种类等建立目录，方便卖家管理商品。具体操作流程如下：

1. 进入商品目录管理页面。

2. 点击“新增目录”按钮，填写目录名称、描述等相关信息。

3. 添加目录后，可以在目录下添加商品。

4. 如果需要修改、删除目录，可以在目录管理页面中进行相应操作。总之，在Gmarket Global平台上创建和管理商品清单和目录，需要仔细填写商品信息，并按照平台提供的规范进行操作，以便更好地管理商品并提高销售效果。