Walmart平台的卖家要识别和利用新的市场机会，可以采取以下几个步骤：

1. 关注市场趋势和新兴产品：卖家需要了解市场上最新的趋势和流行产品，关注行业新闻和其他竞争对手的表现，以及出现的新型产品，为自己的店铺引入新产品。

2. 扩展产品线：卖家可以从自己的现有产品中寻找新的机会或潜在的新客户，为目标消费者提供新的产品，以实现更高的销售量。

3. 研究客户需求：研究买家对产品的需求，并通过改进现有产品或提供新款式和颜色来满足需求。

4. 优化销售策略：卖家可以利用Walmart平台上提供的数据分析工具，查看销售分析数据和付款分析数据，了解客户需求和购买习惯，从而制定更有效的销售策略，利用更多的营销工具，吸引潜在的客户。

5. 想方设法提高客户留存率：通过营销活动和服务提升客户满意度，建立品牌信任度，从而提高客户留存率，增加品牌的影响力和竞争力。