为了应对环境变化和市场风险，FNAC.PT平台的卖家可以考虑以下几个方面的措施：

1. 关注市场变化和趋势卖家需要时刻关注市场变化和消费者趋势，并及时调整自己的产品和营销策略。

比如，随着消费升级和健康意识增强，健康、环保、科技等领域的产品正越来越受到消费者青睐，所以卖家可以在这些领域开拓市场。

2. 优化产品品质和服务卖家需要通过优化产品品质和服务来提高用户体验和满意度。比如，通过提高产品的质量、功能和设计，或者提供更加个性化和贴心的售后服务等，从而吸引更多的消费者和稳定老客户。

3. 建立品牌形象和口碑卖家需要建立良好的品牌形象和口碑，以提高品牌知名度和信誉度。比如，通过与平台和其他合作伙伴合作、社交媒体营销和口碑宣传等方式，建立品牌形象和口碑，从而吸引更多的消费者和提高忠诚度。以上措施可以帮助FNAC.PT平台的卖家应对市场风险和环境变化，提高竞争力和盈利能力。