根据我们对FNAC.PT平台的了解，卖家可以在其卖家后台中管理库存和物流。

在卖家后台中，您可以查看和编辑您的产品列表和库存数量，并可以在需要时设置库存警报，以便在库存水平达到一定程度时即时获得通知。关于物流管理，您可以选择使用FNAC提供的物流解决方案或自行选择第三方物流服务。如果您选择使用FNAC提供的物流服务，您可以在卖家后台中设置运输方式和费用，以及管理发货和追踪订单的过程。如果您选择使用第三方物流服务，您需要确保及时更新订单状态和跟踪信息，以确保客户能够随时了解其订单的状态。