在Fnac.es平台上创建和管理商品清单和目录，您需要按照以下步骤操作：

1. 登录Fnac.es商家后台，并进入“我的店铺”页面。

2. 在“我的店铺”页面中，您可以创建新的商品清单和目录，也可以对已有的清单和目录进行编辑和删除。

3. 点击“添加品类”可以为您的商品选择所属品类，在Fnac.es中，商品分为不同的品类，不同的品类有不同的销售标准和要求。

4. 在商品清单中，您需要填写商品的信息，如名称、描述、价格、库存、分类、尺寸、颜色等。如果您是第一次在Fnac.es平台上销售商品，建议您先阅读平台的销售规则和要求，确保您的商品符合规定。

5. 在您的商品清单和目录创建完成后，您可以通过Fnac.es平台上的管理工具进行实时的库存和订单管理，以及统计和报表生成等功能，方便您掌握店铺的运营情况。总的来说，在Fnac.es平台上创建和管理商品清单和目录并不复杂，只要您按照平台的要求进行操作，就能够成功地将商品上线销售。如果您在操作中遇到任何问题，也可以随时联系Fnac.es平台的客服人员寻求帮助和支持。