对于Fnac.es平台上的差评和争议，卖家应该采取以下措施：

1. 及时回应客户的投诉和问题，尽快解决争议。

及时响应并积极解决问题可以避免客户不满意并提出差评。

2. 在平台内若遇到差评可以在评价下面进行回复，解释情况，让其他客户能够看到你的解决态度。

3. 如果差评是不合理的情况，可以通过平台的申诉渠道进行申诉，要求将差评删除或修改。

4. 长期的解决差评和争议需要保证服务品质，并且加强售后服务。作为卖家，要时刻关注自己店铺的运营及商品评价，做好售前、售中、售后服务，提高客户满意度，才能够在Fnac.es平台上获得更高的声誉和业绩。