Fnac.es平台的卖家可以通过以下方式与客户建立良好的沟通和互动：

1. 及时回复客户留言和邮件：在Fnac.es平台上卖家应该通过系统消息或电子邮件及时回复客户留言或邮件，提供有关产品或订单的任何信息或帮助。

2. 提供详细的产品信息：卖家在Fnac.es平台上发布的产品信息应该尽可能详细，包括产品的特色、功能、尺寸、重量、材料、制造商、保修和退换政策等。

3. 提供专业的售后服务：卖家应该提供专业的售后服务，包括退换货政策、维修和保修服务等。在处理客户问题时，应该友好、诚实、透明，并尽可能在最短的时间内解决。

4. 采用多种沟通方式：Fnac.es平台为卖家和客户提供了多种沟通方式，例如在线聊天、即时通讯、邮件等。卖家应该鼓励客户使用这些渠道提出问题和提供反馈，并及时回复任何未解决的问题。