Fnac.es平台的卖家可以采取以下措施来保护自己的知识产权：

1. 建立自己的品牌形象：打造自己的品牌形象，并进行品牌宣传，通过品牌注册等措施保护自己的商标权、专利权和著作权等知识产权。

2. 加强产品设计及包装：通过产品设计、包装及技术等措施来保护自己的外观及实用新型专利。

3. 监测及制止侵权行为：密切监测市场及竞争对手的行为，及时发现并制止他们的侵权行为。

4. 提起合法诉讼：如果发现有其他商家侵犯了自己的知识产权，可以通过法律手段进行维权，如提起侵权诉讼等方式。Fnac.es平台也建议卖家在平台上注册自己的商标，并在产品描述中提醒买家注意知识产权保护，以避免出现知识产权方面的问题。同时，平台也提供知识产权维权服务，卖家可以向平台投诉和申请解决相关问题。