Darty平台的卖家可以通过以下措施应对市场趋势和消费者行为的变化：

1. 跟进市场趋势：了解当前市场的气氛和趋势，并根据市场情况进行调整。

例如，如果一种产品的需求量正在下降，卖家可以将其从产品线中去除，同时加强其他畅销产品的市场推广。

2. 数据分析：监控消费者行为和购买习惯的数据，并根据分析结果进行调整。通过分析数据，可以了解客户对于某类产品或服务的反馈以及购买习惯等信息，便于卖家进行调整和优化。

3. 新品开发：及时推出符合市场需求的新产品，并根据消费者反馈及时进行调整。卖家通过不断推出新品，可以增加用户粘性，提高平台吸引力。

4. 提供优质服务：关注用户反馈，及时回应用户投诉、提供满意服务，提高用户体验和忠诚度。好的客服服务可以让消费者更加信任和依赖卖家，并促进销售额的增长。以上是 Darty平台的卖家通过跟进市场趋势和用户行为变化的措施进行应对的一些方法。