在MercadoLibre平台上设置和管理物流配送方式需要遵循以下步骤：

1. 登录你的MercadoLibre账户。

2.进入“我的销售”页面。3.选择“物流”选项卡。4.在“发货方式”下拉菜单中选择所需的运费模板类型。5.输入运费模板名称，并设置运费价格和配送方式。6.点击保存按钮。7.在“自定义物流服务”下拉菜单中，点击“添加新的物流服务”。8.根据所需设置物流服务类型，包括快递、自取等，并设置相关费用和配送范围。9.点击保存按钮。10.在“导出订单”页面中，选择要管理的配送服务。11.点击“批量修改配送”选项，选择要修改的订单和配送服务，点击确认按钮。12.完成设置和管理物流配送方式。需要注意的是，在设置和管理物流配送方式时，你需要确保你的运费模板和物流服务符合平台的政策和要求，以避免平台的处罚行为。同时还需要注意运费价格设置合理，符合市场实际情况。