在Fnac平台上，卖家遇到差评和争议可以采取以下措施：

1. 及时回复：在遇到差评和争议时，卖家应尽快回复，跟客户沟通并解决问题，使客户感知到你的诚意和专业。

2. 发放优惠券：为了弥补客户的不满，可以向客户发放优惠券或折扣码，激励客户再次购买并提高评分。

3. 申诉：如果卖家认为差评和争议是无理取闹或恶意操作，可以向Fnac平台提交申诉，寻求公正处理。

4. 敦促客户撤销评价：有时候差评和争议是因为客户误解或产生背景，可以跟客户沟通困惑的内容，敦促其修改或撤销评价。总之，处理差评和争议需要卖家保持沟通和诚信，不断优化用户购物体验，提高客户满意度。